Véritable Méthode Champenoise avec des raisins récoltés dans le Var.
Vinification à froid pour vin de base. Fermentation en cuve et refermentation 9 mois en bouteille selon la méthode traditionnelle utilisée.
Méthode Champenoise Blanc
Cépage : Chardonnay
Vin plaisir à la limite du brut et du demi sec.
Note de fruits jaunes et exotiques au nez qui se poursuivent en bouche avec une attaque vive, fraîche et un finale plus complexe sur des notes d’agrumes.
Méthode Champenoise Rosé
Cépage : Grenache, Cinsault
Le nez délicat est marqué par des notes d’abricot et de fruits rouges évoquant la fraise des bois, la mûre, la framboise.
Des accents de notes toastées, grillées et d’agrumes.
Ce vin équilibré, entre fraîcheur et rondeur, offre une finale élégante, fruitée.